Sunomono

Salada de pepino japonês com kani



Ingredientes:

* 4 a 6 unidades de kani
* 1/2 pepino japonês cortado bem fino, em rodelas
* 1 colher de café gergelim torrado
* 1 colheres de sopa de vinagre de arroz
* 1 colher de sobremesa de açucar



Modo de preparo:

1. Corte o kani, igual ao pepino, mas com a espessura de mais ou menos meio centímetro.
2. Misture com o pepino cortado e misture também o gergelim.

Para o preparo do molho:

1. Dissolva, em fogo baixo, o açucar no vinagre, depois misture na salada, deixe o molho bem misturado.
2. Depois é só servir com shoyu a gosto.

Rendimento: 2 porções