Sushi

A palavra sushi significa “peixe fermentado em arroz e sal” ou “peixe em conserva” em japonês. O Sushi foi inventado como uma técnica para preservar os peixes. Quando o peixe fermenta com arroz cozido pode ser preservado por mais tempo e também fica com um bom gosto… foi assim que surgiu o sushi. Pois na época não era possível preservar ou congelar os peixes, salgavam então o peixe e depois fermentavam-no.