Mirin

Saquê branco licoroso utilizado na culinária japonesa. Ele é "primo" do
kirin, que também é um saquê utilizado para cozinhar. A diferença é que o mirin
é adocicado.

Dorayaki

O Dorayaki é um tipo de panquequinha recheada com doce de feijão (anko) ou com creme.
Doraiaki de creme:

Massa

# 6 ovos
# 1 colher de sopa de manteiga
# 1 copo de açúcar
# 2 copos de farinha de trigo
# 1 colher de sopa de fermento em pó
# 1 copo de leite
#1 colher de chá de Mirin

Recheio de creme

# 3 gemas
# 1 lata de leite condensado
# 1 lata de leite
# 2 colheres de sopa de Maisena
# 1 colher de chá de essência de baunilha

MODO DE FAZER

Misture a margarina com as 3 gemas. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Finalize com as claras em neve apenas incorporando-as à massa (mexendo levemente para a massa ficar aerada).

Frite em uma frigideira pequena, bem quente e antiaderente como se fossem pequenas panquecas.

Para o recheio, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até obter a consistência de um creme firme. Deixe esfriar.

música -on gaku

músico –ongakuka

violino -baiorin

Dicionário

Estrela –hoshi

Céu -sora

Lua -tsuki

Sol -tai yoo

Chuva -ame

Dia -hi

Noite -ban/ yoru

O que uma pessoa não diz é o sal da conversa.

Provérbio japonês