Asa gohan

O café da manhã tradicional japonês chama-se Asa gohan, que significa arroz matinal. Trata-se de uma refeição completa similar ao almoço e jantar, com direito a arroz branco, peixe, misoshiro e tsukemono

PÉ DE OVO (solanum melogena)

Da mesma família que a berinjela e o jiló, esta planta de origem japonesa não é comestível, apenas decorativa e curiosa. Floresce, dá frutos brancos como um ovo de granja, que depois fica amarelo e parecido com um ovo caipira. É nesse momento que se deve retirar as sementes dos frutos e plantar em um vaso com terra vegetal, regar pouco e mantê-la em local bem arejado.

Libélula

A libélula simboliza vitória e boa fortuna na  mitologia japonesa.

Wasabi

Wasabi ,  "rosa das montanhas".

 O wasabi é o nome da planta encontrada na região montanhosa do Japão e de suas raízes obtém-se uma pasta de cor esverdeada. Seu aroma é característico e o sabor ardido, qual a pimenta, não se fixa, dissipa-se rapidamente. Uma iguaria da gastronomia japonesa para acompanhar o sushi e o sashimi. Para os especialistas, a raiz tem que ser preparada fresca com um ralador especial de pele de tubarão, todavia, os tubinhos industrializados são à base de raiz forte (Horse Radish).

Itadakimasu

 

No Japão, é comum dizer “itadakimasu” antes de uma refeição. A palavra pode ser traduzida como “eu humildemente recebo”, algo semelhante à tradição cristã de fazer preces em agradecimento a Deus pelo alimento recebido.

Itadakimasu deve sempre ser dito antes de comer. O ideal é que todos estejam sentados à mesa e pronunciar a palavra momentos antes de iniciar a refeição. É comum para um grupo dizer itadakimasu em uníssono. No entanto, uma única pessoa do grupo também pode pronunciar a palavra como um representante.

Entretanto, antes de dizer itadakimasu, deve-se juntar as mãos (Gassho) e abaixar a cabeça levemente.

:: Significado

O Japão tem uma cultura budista, portanto, itadakimasu está relacionado aos princípios budistas de respeitar todos os seres vivos.

Pronunciar tal palavra antes da refeição é para agradecer os animais e plantas que deram a sua vida para alimentá-lo. Também é destinado a agradecer a todos aqueles que desempenharam uma função para que a comida chegasse à sua mesa, o que inclui pescador, criador, produtor, agricultores entre outros.

Na véspera da chegada da Primavera, os japoneses costumam atirar grãos de feijão pela janela. É um costume para atrair sorte e energias positivas.

Origem do Furin

Fūrin, os tradicionais sinos de vento do Japão.

Estima-se que os primeiros tenham surgido por volta de 1100 aC na China para fins religiosos. Tratava-se de um sino de metal sem badalo chamado Yong zhong, feito por artesãos qualificados e usado principalmente em cerimônias religiosas.

Posteriormente, os chineses criaram o Feng ling, semelhante ao Furin de hoje em dia. Os feng lings eram pendurados em templos e pagodas para afastar os maus espíritos e atrair felicidade e sorte às pessoas que frequentavam o local.

Fūrin (風鈴) significa literalmente “Sinos de Vento” e tem origem chinesa. É um objeto simples que se caracteriza na maioria das vezes por uma esfera ou cilindro de vidro, cerâmica, metal, bambu, madeira, etc. Dentro dele tem um pêndulo que balança ao sopro do vento, ecoando um som parecido como o de um sino.

Durante o verão quente japonês, podemos vê-los e ouvi-los com mais frequência, não só em áreas tradicionais, como também em distritos modernos. O Furin, ou furina como também é chamado, é colocado na frente da janela ou porta, e seu som anuncia a brisa refrescante durante os dias quentes e úmidos no verão.

O “Furin” também é chamado de “Furina” ou chamado conforme o nome do material usado, como exemplo: “sino de bambu”, “sino de metal”, “sino de vidro”, “sino de madeira” e “sino de concha”. Hoje em dia, podemos encontrar uma grande variedade de Furin decorativos.

Sinos doces

O som do toque de cada tipo de Furin difere um do outro. Seu ritmo ocorre naturalmente dependendo do material que é feito e do movimento do vento. Seu som característico é chamado de “som doce” e tem até um nome específico em japonês: Yuragi“. Mas também pode significar “balbucio de um rio ,canto de um inseto.” Depende da interpretação de cada um.

Takinoue Park

Takinoue Park é um parque  japonês famoso por suas flores pequenas rosas e roxas que se espalham por 100.000 m² .A melhor época para visitá-lo é do meio de maio ao começo de junho. O festival “Pink Moss Festival” acontece todo ano em maio, quando as flores estão na sua mais bela coloração.

Túnel de Glicínias no jardim de Kawachi Fuji no Japão!

Localizado na cidade de Kitakyushu, Japão, o jardim Kawachi Fuji  é o lar de um incrível coleção de 150 pés de glicínias chinesas (Wisteria sinensis), também conhecida como flor da ternura, distribuídas em 20 espécies diferentes. 
A principal atração do jardim é um túnel que permite aos visitantes caminhar sobre um encantador céu repleto de cor e perfume.

Parque de Flores Hitachi Seaside Park

Parque de flores, localizado na cidade de Hitachinaka, província de Ibaraki, ao lado da Praia Ajigaura. 
Hitachi Seaside Park é um parque muito procurado pelos turistas durante o ano todo, pois a cada estação, seu cenário se modifica completamente, enchendo os olhos dos visitantes com a beleza das suas flores.

Dashi

Grandes carros de procissão , puxados a braço pelos fiéis durante um matsuri e decorados abundantemente com pinturas , esculturas e fitas multicoloridas.
De acordo com as regiões ou os santuários , esses carros são chamados yama ( montanha ) , hoko ( no Gion matsuri de Quioto) ou ainda danjiri.

Sagano Bamboo Forest

 

Sagano Bamboo Forest é uma floresta de bambu, que cobre uma área de aproximadamente 16 Km2, localizada em Arashiyama , a 30 minutos de Kyoto no Japão.
Encanta pela sua beleza natural e pelo sons produzidos pelo vento, soprando por entre as árvores de bambu.

Bô-jutsu

Esgrima praticada  com um bastão comprido ( bô) segurado com as duas mãos. Os religiosos  guerreiros do século XVI a praticavam em tempos de conflito, utilizando bastões  encapados com ferro ( kanabô).

Bingata

Técnica de pintura em tecidos ou de papéis que utiliza cores brilhantes, geralmente aplicadas  com a ajuda de moldes vazados.

Bentô

Refeição preparada antecipadamente  e vendida nas estações para os viajantes.
Esse nome também é dado a toda provisão de alimentos que se leva consigo durante uma viagem.
Também é chamada Kashi.

Bai-u

"Chuva das ameixas". Início da estação úmida de verão que coincide com o mês de junho.
É a época na qual as ameixas amadurecem  e na qual se replanta o arroz. 
Também é chamada Tsuyu.

Dairi-Bina

Estatuetas que representam o imperador e a imperatriz em trajes reais , utilizadas na exposição de bonecas feita na ocasião da festa das bonecas ( Hina matsuri) que acontece todo ano , em 3 de março.

Andon

Tipo de lanterna portátil de madeira e papel , munida de uma lâmpada a óleo , que apareceu por volta do século XIII. Durante o período de Edo , essas andon tomaram diversas formas , montadas sobre pés , suspensas ou portáteis , e foram frequentemente decoradas com o nome de seu proprietário.

Omikuji

Método de adivinhação utilizado nos templos e santuários , consiste em sacudir um tubo de bambu para que dele saia uma vareta de madeira marcada com um número.

Okina

 Título de uma peça de teatro Nô representada em eventos propiciatórios. Ela é composta de três danças chamadas Senzai , Okin e Sambasô , nas quais é usada a máscara de Okina.( tipo de máscara de Nô que representa um homem velho de cabelos brancos).