Tarê

O molho tarê é um molho agridoce que serve diversos pratos da culinária japonesa, como o sushi hot filadélfia.

INGREDIENTES:

1/2 copo de mirin

1/2 copo de shoyu

2 colheres de sopa cheias de açúcar

1/2 colher de chá de Glucose de milho (Karo)


MODO DE PREPARO:

Junte todos os ingredientes numa panela

Leve a mistura ao fogo e deixe ferver por 10 minutos

Entre a força e a técnica, vence a técnica. Se a força e a técnica forem iguais, vence o Espírito.
Miyamoto Musashi

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Musashi

Miyamoto Musashi (1584-1645) é um dos heróis nacionais do Japão. Vivendo num período histórico de transição, em que os tradicionais métodos dos samurais eram aos poucos substituídos por armas de fogo (ainda primitivas), ele simbolizou o auge do bushido (caminho do guerreiro), no qual um homem com uma espada na mão representava o máximo da realização individual.
Além de ter sido um duelista imbatível, Musashi também se dedicou a outras artes, como a pintura caligrafia e a escultura, e chegou a escrever livros sobre esgrima e estratégia.

“Tudo o que somos é o resultado do que temos pensado. Se uma pessoa fala ou age com pensamento ruim, a dor a segue, tal como a roda segue a pata do boi que puxa a carroça… Se uma pessoa fala ou age com um pensamento puro, a felicidade a segue, como uma sombra que nunca a abandona.”

Pensamento Budista

Canção tradicional

Há uma canção tradicional de Tanabata que é ensinada praticamente a todas as crianças japonesas:

Sasa no ha sara-sara
Nokiba ni yureru
Ohoshi-sama kira-kira
Kin Gin sunago

Tradução aproximada:

As folhas do bambu, murmuram, murmuram,
balançam as pontas.
As estrelas brilham, brilham,
grãos de areia de ouro e prata.

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