Tentsuyu

Molho (Tentsuyu)


1 xícara de água
2 colheres de sopa de hondashi (tempero à base de peixe)
3 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)
1 ½ colher de sopa de mirin (vinho de arroz doce)
1 ½ colher de chá de açúcar

Modo de Preparo:

Molho:


Numa panela, leve a água para ferver e acrescente o hondashi, deixando cozinhar por 2 minutos em fogo baixo.

Adicione o restante dos ingredientes do molho e deixe até levantar fervura.
Retire do fogo e reserve.